知蔬食意

本书带领读者走进一个丰富多彩的蔬菜世界，从蔬菜的历史起源入手，探索它们传播过程，挖掘营养价值和药用价值，探究蔬菜对身体健康的益处。我们也将通过本书，向读者展示蔬菜的多样性，并介绍与之相关的美食，分享蔬菜的种植技巧和栽培技术，让读者在享受美食的同时，也能感受到丰收的喜悦和种植的乐趣。最后，我们还为读者准备了特别的礼物——蔬菜科普视频，只需轻轻一扫书中的二维码，便可以观看专家讲解的蔬菜科普知识，更加生动直观的感受蔬菜的魅力。

张文君，男，1978年9月出生，研究员，现任山东省农业科学院“三个突破”郓城指挥部指挥长，主要从事植物营养及有机废弃物资源化利用研究。曾获国家技术发明二等奖、省技术发明一等奖和省科技进步二等奖4项，获授权发明专利10项，发表学术论文51篇，参编著作5部，曾获山东省省直机关优秀青年岗位能手。