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?舌尖上的的市井漫谈。以食为经,人与城作纬,呈现了一本聚焦西关饮食文化的故事集,也带来了一部关注人与城市脉络的行游漫记。
?私人化的记忆和美食体验。以深入人心的广府知名小吃和招牌菜肴,以及老字号与传统为线索,带领大家追忆西关“逝去的味道”。
?文笔诙谐风趣,精致详尽的美食记录间弥漫着浓郁醇厚的烟火气息,渲染出广州人对生活点滴的热忱与执着。
中国人常说“食在广州”,而广州美食之精髓在西关。味,是美味,也是人情味,是广州这座千年商埠的味觉秘钥,也是岭南文化的鲜活切片。
从各色茶楼点心到“斟茶起手式”与“致谢暗码”,从鲍参翅肚到“王室菜单”与“暗黑料理”,还有无望忘怀的回家吃饭的各种理由、欢腾的年节旧俗……作者以食为经,人与城作纬,为读者呈现了一本聚焦西关饮食文化的故事集,也带来一部关注人与城市脉络的行游漫记。
黄爱东西,作家,资深媒体人。祖籍广东,生于上海,幼居广州西关,毕业于中山大学生物系。岭南都市随笔与散文代表人物,具有全国影响力的专栏作家。文章最早见于《南方周末》《新民晚报》等报刊。代表作有《花城记:岭南掐花》《花城记:至味西关》《花城记:屐声帆影》《夏夜花事》《四季如夏》《我有一个同事》等。
辑一?得闲饮茶 不舍昼夜
一、别人眼里的早茶
二、土著眼里的饮茶
三、西关饮茶坐标
四、旧时月色旧点心
辑二?餐桌上有金币的声音
一、非常有米西关地
二、餐桌上有金币的声音
辑三?泼天富贵和安乐茶饭
一、泼天富贵和安乐茶饭
二、返屋企食饭的大条理由
三、不正经吃饭的粥粉面人生
四、带你去食糖水
辑四?粤菜江湖及日常
一、粤菜江湖
二、粤地日常
代跋 假如我是本城导游
跋二 人生得意 不许尽欢
基本信息 | |
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出版社 | 花城出版社 |
ISBN | 9787574903869 |
条码 | 9787574903869 |
编者 | 黄爱东西 著 |
译者 | -- |
出版年月 | 2025-06-01 00:00:00.0 |
开本 | 其他 |
装帧 | 平装 |
页数 | |
字数 | |
版次 | 1 |
印次 | |
纸张 | 一般胶版纸 |
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